Det är dags att GRANADER, just den frukten som dyker upp så mycket på höstens stilleben. Dess sura, saftiga och söta graniter tjänar oss till att göra en efterrätt där texturerna och smakerna kontrasteras. Den vita ostens mjukhet står i kontrast med smakens gnistrande och granatäpplets knas. En festlig efterrätt som kommer att överraska när den tas till bordet.

Keso mousse med granatäpplen

Skriv ut recept

Under granatäpplesäsongen blir detta recept på kesomousse med granatäpplen den perfekta efterrätten till alla våra måltider.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt

Total tid:

Ingredienser

250 gr. keso
3 äggviter
100 gr. kondenserad mjölk
100 ml färsk grädde
6 gelatinplattor
2 granater
3 msk socker

Förberedelser

När vi har fått de rena finnarna på granatäpplet blandar vi dem med sockret och låter dem vila ett par minuter.
Sedan breder vi ut dem i botten av formen.
Nu förbereder vi kesomoussen
För att göra detta slår vi keso med kondenserad mjölk tills den bildar en tjock kräm.
Värm grädden och lös i den gelatinbladen mjuknade i kallt vatten och väl avrunna
Tillsätt detta preparat till kesokrämen och blanda väl.
Vi monterar de vita till snö och lägger dem lite efter lite till den föregående blandningen med hjälp av vissa stavar med hjälp av omslagsrörelser.
Vi häller denna grädde över granatäpplen och låter moussen ställa i kylen i ungefär tre timmar.

Bild: Mundorecetas

Recetín

Keso mousse med granatäpplen