Palmeritas med Philadelphiaost

Ingredienser

  • 250 gr. bakverk mjöl
  • 200 gr. Philadelphia typ ost
  • 100 gr. smör vid rumstemperatur
  • en tesked salt
  • florsocker och normalt

Vilken skillnad kommer det att finnas mellan de klassiska smördegspalmerna (som vi bara behöver ett lak med deg och socker för) och är du ost? För nu, näringsämnena, som för en bra frukost de gör inte ont.

preparatet:

1. I en stor skål häller vi mjölet, saltet, smöret skuren i små kuber och mascarponen. Vi slog med stavarna i några minuter tills vi fick en homogen pasta.

2. Vi tappar degen på plastfolie, rullar upp pressningen och låter den vila i kylen i cirka 3 timmar.

3. Efter tiden lägger vi degen på en arbetsyta som lätt dammas av florsocker och sträcker med en rulle för att bilda en perfekt rektangel (vi kan korrigera kanterna med en kniv) med en ungefärlig tjocklek på 3 mm.

4. Vi bildar palmeritas på följande sätt. Vi vikar degen på sig själv från ändarna till mitten. Vi strö över socker före varje vik.

5. Vi skär den resulterande cylindern i 16 delar. Vi smälter dem med socker och lägger dem på en bakplåt täckt med non-stick papper. Koka palmeritas vid 200 grader i cirka 20 minuter eller tills den är gyllenbrun.

Recept inspirerat av bilden av Myculinary hemligheter

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.