Panettone är en italiensk tårta i puffig form som har varit mycket närvarande i flera år på spanska marknader vid julfest. Det är en slags svampkaka som efter vila och jäsning flera gånger blir en öm och saftig tårta. Vanligtvis går vanligtvis nöt- eller fruktpåfyllning. Det finns mer sofistikerade recept som öppnar det och fyller det med grädde, grädde och choklad.
Med tanke på dess internationella berömmelse, försvarare av denna efterrätt av milanesiskt ursprung De har gjort ansträngningar för att få en geografisk beteckning och en kontrollerad ursprungsbeteckning. Om dess ursprung finns det många legender och de flesta kommer att säga att ordet "panettone" kommer från ordet "pan de Toni". Toni är vanligtvis konditorn som improviserar en tårta, i vissa legender för att ge den till sin älskade, i andra för att ersätta en bränd efterrätt i något italienskt adelshus, och som slutar med framgången för sina matgäster och senare för milaneserna för de rika att panettonen har kommit ut.
Panettone,
På julen är Panettonen den typiska italienska julkakan, men om vi känner för att laga en hemma, här är receptet för att göra det
Via: Direkt till spade
Bild: Italienska Emporio