Pannkakor med grädde och karamell, en klassiker bland snacks

Ingredienser

  • 500 ml. färsk eller helmjölk
  • 200 gr. bakverk mjöl
  • 4 ägg
  • 1 tsk jäst
  • 40 gr. smör
  • En nypa fint salt
  • Ny vispad grädde
  • Karamelsirap

Pannkakor med grädde är en av drottningarna av snacks. Det finns de av oss som gillar det underkokt, tjockt och fluffigt; andra föredrar dem tunnare, nästan transparent. För att göra detta måste vi mäta mycket bra hur mycket deg vi häller i pannan. Ett klassiskt knep för att få perfekta pannkakor är att alltid kasta den första pannkakan vi lagar. Således har fettet redan fördelats väl i pannan och får nästa pannkaka på ett bättre sätt. Ibland måste vi sprida lite smör i pannan med hjälp av en pappersservett.

Förberedelser

Att börja förbered degen för pannkakorna, vi smälter smöret och vi blandar med mjölken. Så småningom tillsätter vi det siktade mjölet tillsammans med jästen. För detta kan vi hjälpa oss med ett durkslag och slå det med handen så att mjölet faller i degens skål i form av regn.

När vi väl har denna homogena kräm, tillsätt äggen en efter en och lite salt och slå med stavarna. Låt degen vila i cirka 15 minuter.

Vi placerar en non-stick stekpanna på medium-låg värme och vi sprider den med lite smör. Pannans storlek beror på vilken diameter vi vill ha för pannkakorna. Häll tillräckligt med deg för att bilda ett tunt lager som sprider sig över pannans botten.

När degen har härdat, den kommer att göra bubblor och den kommer från botten, Vi vänder pannkakan och låter den bruna på andra sidan.

Vi serverar pannkakor som fortfarande är varma med vispad grädde och karamell.

Via: din recetastv

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.