Pasta med ål och räkor, med svart pasta!

Ingredienser

  • 500 gram svart pasta
  • 16 räkor
  • 150 gr. av gulas
  • 4 vitlöksklyfta
  • 200 ml flytande grädde
  • Olja
  • Sal

Kanske kommer pastans svarta färg att chockera dig. Oroa dig inte, pastan innehåller bläck, därav dess ursprungliga namn, sepia svart pasta. Denna pasta har en lätt fiskig smak och kombinerar mycket bra med ingredienser som skaldjur och ål, som förresten är en mycket återkommande ingrediens i julrätter.

Förberedelser

Medan pastan kokas i mycket saltvatten ska vi förbereda såsen, ålen och räkorna. För att göra detta, sauterar vi ålen och de skalade räkorna separat i en kastrull med olja med lite salt.

Å andra sidan, brun de finhackade vitlöksklyftorna lätt i olja och tillsätt sedan grädden. Låt sjuda i några minuter och gå igenom mixern, avfetta (blanda med oljan som lämnats av sauten) med denna sås pannorna på ålen och räkorna.

Vi tömmer pastan och serverar den med sauterade ålar och räkor och täckta med såsen.

Bild: Receptasgaya

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.