Pasta med bacon och fänkål

Ingredienser

  • 400 gr. färsk pasta
  • 150 gr. färskt bacon eller bacon
  • 1 stor burk hela tomater, skalad
  • 1 glödlampa
  • 2 vitlöksklyfta
  • några fänkålsfrön
  • färsk basilika
  • peppar
  • sal
  • socker
  • olivolja
  • parmesanost

Mycket lik pasta a la amatriciana är det i detta recept. Vi har lagt till fänkål, en grönsak med en utsökt anis smak som vi vanligtvis inte använder i spanska köket. Om du inte har provat det ännu, kanske den karaktäristiska smaken dämpas lite med sauten och resten av såsingredienserna. Det är därför denna pastarätt Vi rekommenderar att du introducerar fänkål i dina menyer.

preparatet:

1. Vi tar bort fänkålens yttre lager och skär den i tunna remsor på längden. Vi pocherar dem i en kastrull med olivolja, på medelhög värme, så att de mjuknar utan att brunna. Under tiden skalar vi vitlöksklyftorna och hugger dem. Vi steker dem med fänkålen.

2. Skär baconet i tunna remsor och lägg dem till den tidigare såsen. När baconet får färg, tillsätt tärnade tomater. Därefter lägger vi till några fänkålsfrön, en handfull hackade basilikablad och en nypa salt och nymalt peppar tillsammans med en nypa socker. Blanda och låt såsen minska.

3. Medan vi lagar pastan i mycket kokande vatten och när vi har den "al dente", ta bort den och töm den. Vi lägger pastan i pannan och blandar den med såsen. Strö över massor av nyligen riven parmesan.

Recept inspirerat av bilden av Säsongsgourmet

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.