(19 röster)
Loading ...
Vi ska förbereda en hälsosam pastarätt, gjord med mycket ömma zucchini. Om du hittar dem på marknaden rekommenderar jag att du utnyttjar alla deras egenskaper och konsumerar dem råa.
Vi kommer att marinera dem med extra jungfruolja och citron för att få en original och smakfull maträtt. Vi kommer att använda helvete pasta men du kan ersätta den med den du är van att konsumera hemma.
Courgetten måste skäras i tunna skivor så om du har det mandolin, det här är en bra tid att använda den.
Citron zucchini pasta
Ett annorlunda och perfekt pastarecept för dessa sommarmånader. Den är gjord med mjuk zucchini.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: pasta
- Kalorier: 300
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 350 g fullkornspasta
- 2 nya zucchini
- 70 g oliver
- Skinnet av 1 citron och 1 matsked saft
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- Sal
- 1 diente de ajo
- Timjan
Förberedelser
Vi tvättar zucchini.
I råa skär vi dem i mycket tunna skivor, med kniven eller med en mandolin.
Vi lägger dem i en skål eller i en liten källa. Vi lägger till oliverna.
Tillsätt lite salt, riven citronskal, en matsked citronsaft och extra jungfruolja.
Vi rör om och låter det vila.
Vi utnyttjar den här tiden för att laga pastaen, i mycket saltvatten och följa tillverkarens instruktioner.
När pastan är kokt, töm den lite och lägg den i en stor skål.
Vi lägger också den tidigare beredningen i den skålen och rör om.
Skär vitlöksklyftan i hälften och fördela varje tallrik med en av halvorna.
Vi serverar vår zucchini pasta omedelbart och strö med våra favorit aromatiska örter.
Mer information - Svampcarpaccio med valnötpesto