Name: Pasta med färsk tonfisk och kapris
Cuisine: traditionella
Ingredients: 400 gr. pasta; 400 gr. färsk tonfisk ren från hud och ben; 300 gr. hackad tomatmassa; 2 matskedar kapris; 1 lök; 2 vitlöksklyfta; vitt vin; oregano eller färsk basilika; olivolja; sal

I Spanien har vi färsk tonfisk av högsta kvalitet gillar att bara äta burken. Vi ska prova det i ett mycket lätt att göra tomatpasta recept. I själva verket kommer vi att använda en enda panna för att förbereda såsen.

Pasta med färsk tonfisk och kapris

Skriv ut recept

Lägg till en touch av extra smak till den typiska tonfiskpastarätten med detta recept som innehåller kapris

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: pasta

Total tid:

Ingredienser

400 gr. pasta
400 gr. färsk tonfisk ren från hud och ben
300 gr. hackad tomatmassa
2 matskedar kapris
1 lök
2 vitlöksklyfta
vitt vin
oregano eller färsk basilika
olivolja
sal

Förberedelser

Skär löken i fina julienne-remsor och hacka vitlöken. Bryn dessa ingredienser i en panna med olja och lite salt tills de är mjuka.
Tillsätt sedan tomaten, fräs på hög värme och sänk värmen till en koncentrerad sås.
Krydda med salt och socker, tillsätt kapris, hackad tonfisk och den valda örten. Vi höjde värmen och tillsatte en ström vin. Låt såsen reducera medan tonfisken kokar. Bara ett par minuter.
Koka pastan i kokande saltat vatten.
Låt rinna av och servera med såsen.
Ersätt kapris för oliver eller till och med grönsaker som kronärtskockor.

Bild: Donnamoderna

Recetín

Pasta med färsk tonfisk och kapris