(15 röster)
Loading ...
Gillar du kronärtskockor? Idag ska vi göra det med pasta och med några ankor. Du får se hur bra de ser ut.
Vi kommer att rengöra kronärtskocka som alltid tar vi bort det inre skägget (om de har ett) så skär vi dem i skivor. Vi ska tillaga dem i själva pannan där vi sedan gör klart maträtten så välj en stor och, om möjligt, med lock.
Om du har kvar kronärtskockor kan du förbereda dem stekt och med denna äppelpate… En föreställning.
Bon aptit!
Pasta med kronärtskockor och ansjovis
En annan pastarätt, gjord med kronärtskockor och ansjovis. Full av smak och egenskaper.
- ascen jimenez
- kök: Italienska
- Recept typ: pasta
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 kronärtskockor
- 1 citronkil eller några kvistar persilja
- Extra jungfruolja
- 2 vitlöksklyfta
- 5 ansjovis i olja
- 320 g kort pasta
Förberedelser
Vi lägger vatten i en kastrull för att laga pastaen.
Vi rengör och skär kronärtskockorna, de tunna skivorna.
Vi tvättar dem och lägger dem i blöt, med vatten och en citronkil eller med några kvistar persilja.
I en bred stekpanna lägger vi oljan. När det är varmt lägger vi till vitlöksklyftorna.
Därefter lägger vi till kronärtskockorna utan vatten, dränerade.
Fräs dem i några minuter och tillsätt lite vatten i pannan (lite, det behöver inte täcka kronärtskockorna helt). Vi sätter på locket och låter dem laga mat på låg värme tills det knappast finns något vatten kvar i pannan.
Vi utnyttjar den tiden för att laga pastaen. När vattnet i kastrullen kokar, tillsätt lite salt och tillsätt vår pasta. Vi låter det laga mat den tid som anges på förpackningen.
Vi återvänder till kronärtskockorna. När de är kokta tar du bort vitlöksklyftorna.
Vi lägger till ansjovis i bitar och tillsätter salt om vi anser det nödvändigt.
När pastan är kokt, töm den lite och lägg den i pannan för att blanda den med de kokta kronärtskockorna.
Vi lagar allt i pannan några minuter till och vi har det redo att ta till bordet.
Mer information - Stekta kronärtskockor med äppelpate och brie