Pasta med kyckling och mascarponekräm

Förberedelser

1. Vi börjar med att skära brösten i små tärningar och vi lägger dem att bryna med salt och peppar i en djup stekpanna med en bra mängd olja.

2. När de har fått jämn färg tar vi bort dem.

3. Ta bort överflödigt fett från pannan och lägg den hackade vitlöken för att fräsa

4. Tillsätt svampen när den är lätt brynt.

5. Fräs några minuter så att svampen tar färg

6. Sedan lägger vi till mascarponen och en skvätt buljong

7. Blanda såsen och låt den reducera i några minuter.

8. Under tiden kokar vi pastan i mycket salt vatten så länge förpackningen indikerar.

9. När den är avrunnen, lägg den i pannan tillsammans med kycklingen och blanda med såsen

10. Krydda med salt och peppar och strö över finhackad färsk persilja.