Pasta med mjölk och smör

Få ingredienser, enkla och delikata smaker och en mycket smidig sås. Så vi kan uppskatta konsistensen och smaken av en kvalitetspasta tillagad precis rätt, det är al dente. Nyckeln är att hälla pastan i mycket saltat vatten när den kokar och respektera den tillagningstid som behållaren råder oss. Efter tid tar vi snabbt bort det från värmen och dränerar det, förbereder det efter eget tycke och utan att kyla det med kallt vatten. Vad som händer i detta recept förändrar saker ... Vatten är värdelöst.

Förberedelser

Vi kokar över medium värme och rör om då och då i en non-stick-kruka 1 liter mjölk i princip med salt. När det kokar, tillsätt pasta och koka under den rekommenderade tiden. Om vi ​​ser att mjölk behövs, lägger vi till den kokande och lite efter lite. Vi måste ha pastan tillagad i en reducerad mjölksås, det är inte nödvändigt att vi har mycket mjölk kvar. Blanda pastan med lite av kokmjölken och smöret och mängden peppar efter smak före servering. Vi rättar till salt.

Hur man gör pasta med förångad mjölk

Att göra pasta med avdunstad mjölk är ett av de bästa sätten att lämna kalorier. Ja  vi ersätter grädden med den förångade mjölken vi kommer att ge våra rätter en hälsosammare touch. Men ja, utan att behöva ge upp den smak som dessa typer av ingredienser ger oss. Först måste du koka pastan i mycket saltat vatten. När det är nästan klart lägger vi 100 gram hackad bacon i en stekpanna utan olja.

Det är dags att slå tre ägg, tillsätt lite salt och peppar. Nu lägger vi till cirka 200 ml avdunstad mjölk och lite riven ost. Vi blandade alla ingredienserna väl. Vi dränerar pastan och lägger till vår blandning så att den stelnar, under några minuter. För att göra detta lämnar vi det på mycket låg värme. Så enkelt som det!. När du inte vill göra pasta med gräddeNu vet du att du har ett bra alternativ.

Pasta med mjölk och ost

Eftersom pasta är en av de rätter som alla gillar finns det alltid olika sätt att laga den. Om du gillar mjölk och ost är vi klara. Mer än någonting för att vi kommer gör pasta med mjölk och ost. För att börja lägga till smak ska vi steka ett par vitlök med lite olivolja. När de är nästan gyllenbruna, tillsätt en matsked smör, 400 ml kycklingbuljong eller vatten och 225 ml mjölk. Du kan lägga salt och peppar efter eget tycke. Nu är det turen att lägga till pastan, som vi lagar under nödvändig tid och tills vätskan har avdunstat. När du väl har serverat pastan kan du lägga till lite parmesanost så avslutar du en mycket utsökt maträtt.

Om du istället vill ha en pastarätt med en tätare sås, sedan kan du laga pasta som vanligt. Det vill säga i en kruka med vatten och salt. När det är al dente dränerar du det. Medan du är i en stekpanna, lägger du till ett glas mjölk och två vispade ägg. Lite salt, riven ost så får du en ny sås till din pasta.

Ett annat recept:

Kokosmjölkspasta

Istället för vanlig mjölk eller grädde har vi ett hälsosammare alternativ. Vi är före kokosmjölkspasta. En mycket god maträtt som gör att du kan smaka en saftig texturerad pasta men det smakar inte riktigt som kokosnöt, som du kanske tror. Om du gillar kokosnöt, bra men om du är en av dem som inte accepterar det för mycket, behöver du inte oroa dig.

I det här fallet börjar vi med en panna med lite olja, där vi ska bruna en liten hackad lök. Då kan vi lägga till bitar av kött eller svamp, enligt smaken hos var och en. Om du har valt kött kan du också lägga till ett glas vitt vin för att ge det mer smak. Därefter tillsätter vi 400 ml kokosmjölk och låter det koka. Sedan stänger vi av elden och reserverar. Vi måste laga pastaen i saltat vatten. När det är klart dränerar vi det och lägger till det i vår sås. Vi rör om väl och vi kommer att ha en hälsosam maträtt med kokosmjölk. Har du provat pasta med denna typ av mjölk?