(13 röster)
Loading ...
Dagens pasta är konsekvent eftersom den har bechamel förutom den läckra gröna såsen, pesto.
Visst du vet Genoesisk pesto. Den är gjord med basilika, ost, pinjenötter, lite vitlök, olivolja och salt. Det normala är att servera den med pasta men den är också mycket rik på vitt ris eller till och med grönsaker och kokt potatis.
I det här fallet kommer vi att lägga pesto i vår pasta. Vi täcker det senare med en lätt béchamel som vi kan tillaga i en kastrull, i en stekpanna eller i en Thermomix.
Pasta med pesto och béchamel
En maträtt för hela familjen
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: pasta
- Kalorier: 580
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 320 g kort pasta
- 1 dos pesto
För bechamel:
- 1 liter mjölk
- 50 g mjöl
- 20 g smör
- Sal
- Muskot
Och också:
- Mjuk eller halvhärdad ost
Förberedelser
Vi lägger mycket vatten i en kastrull och lägger det på elden. När vattnet börjar koka, tillsätt pastan och låt den koka under den tid som anges på förpackningen.
Låt oss utnyttja den här tiden för att göra bechamel. Vi lägger mjölk, mjöl och smör i Thermomix-glaset.
Vi programmerar 8 minuter, 90º, hastighet 4. När du är klar, tillsätt saltet och muskotnoten, blanda med en träsked och reservera den i glaset.
Om vi inte har gjort peston kan vi förbereda den just nu. Vi behöver ingredienserna som visas i detta recept: Genoesisk pesto. Om vi inte har mycket tid kan vi förbereda den i en mixer eller i matberedaren. Vi behöver bara lägga alla ingredienser i glaset och krossa dem.
När vi väl har gjort de tre ingredienserna är det dags att sätta ihop dem alla.
Vi lägger pastan i en skål och häller peston över den.
Vi lägger vår pasta med pesto i en skål och häller sedan béchamelen.
Om vi vill lägger vi lite riven ost på ytan och serverar omedelbart.
Mer information - Genoesisk pesto