(5 röster)
Loading ...
Pastan kombinerar perfekt med praktiskt taget alla ingredienser som vi kan föreställa oss, så hemma varierar vi recepten beroende på vad vi har i kylen just nu. Detta recept från pasta med räkor, skinka och svamp Det är gott. Jag gjorde den med en pasta som heter Radiatori, men du kan förbereda den med alla typer av kort eller lång pasta.
Pasta med räkor, skinka och svamp
Denna kombination av ingredienser är utsökt, missa inte den.
- Barbara Gonzalo
- kök: Italienska
- Recept typ: pasta
- Serveringar: 3
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 250 gr. pasta
- 100 gr. svamp
- 100 gr. skalade räkor
- 60 gr. Serranoskinka (i kuber eller remsor)
- 80 gr. av lök
- 3 vitlöksklyfta
- 40 gr. Av olivolja
- 200 gr. grädde för matlagning
- 1 matsked rom
- 20 gr. riven eller flingad parmesan
- sal
- peppar
- persilja
Förberedelser
Koka pastan i en kruka med mycket saltat vatten enligt tillverkarens instruktioner.
Värm oljan i en stekpanna och stek lök och malet vitlök.
När lök och vitlök börjar pochera, tillsätt de skivade svamparna, de skalade räkorna och serranoskinkan skuren i remsor. Fräs i ca 5 minuter på låg värme.
Tillsätt rom och koka i några minuter tills alkoholen avdunstar.
Tillsätt grädden, lite salt och peppar efter smak och hackad persilja, rör om och koka i några minuter till.
Tillsätt den dränerade pastan i pannan med såsen.
Strö över parmesan, blanda väl och redo att servera.
