Cassata är en typisk sötsak från den italienska regionen Sicilien, karakteristisk för dess presentation, eftersom den är belagd med en vit glasyr och prickade med färgen på kanderad frukt. Fyllningen består av ost, marsipan och sockerkaka.
Namn av denna utsökta tårta kommer från arabiska quas'atdet är formen med vilken kakan är formad.
Det finns varianter av kassata, kanske den rikaste för barn är den som täcker kakan med mörk choklad istället för glasyr.
Siciliansk cassata
Njut av detta recept på cassata, en typisk och mycket originell sötsak från den italienska regionen Sicilien som du också kan njuta av hemma med detta steg-för-steg
Bild: madonnadelpiatto, cicciapausi
Bra!