Pekanpaj

Firandet i USA åtföljs alltid av en god tårta, som den här med pekannötter. Baserad på en rik grädde är denna tårta traditionell i södra landet, typisk för det afroamerikanska köket i New Orleans. Förutom nötter, doften av detta läckra mellanmål ges av vanilj och majssirap (det finns en teori om att kakan ägs av en sirapstillverkare) Som amerikanerna gör kan du lägga till pekanpaj lite choklad, bourbon whisky eller vispgrädde.

Pekanpaj

Skriv ut recept

Njut av denna typiska amerikanska pecannötpaj utan att lämna hemmet med detta recept

• Ángela

• kök: traditionella
• Recept typ: efterrätt

• Total tid:

Ingredienser

• 1 ark shortcrustpasta
• 2 koppar delade pekannötter
• 1 och 1/4 koppar majssirap (säljs vanligtvis hos örtläkare
• men det kan ersättas med lönn eller honung)
• 1/2 kopp farinsocker
• 1/4 kopp vitt socker
• 3 ägg
• 2 matskedar osaltat smör
• 2 teskedar vaniljsmak
• en nypa salt

Förberedelser

1. Vi börjar med att blanda majssirapen med de två sockersorterna, de vispade äggen, det smälta smöret, vaniljen och saltet.

2. Vi täcker en rund och låg form (speciell för degtårtor) smord med smör och mjöl och häller den föregående degen

3. Lägg pekannötterna ovanpå

4. Vi lägger formen i ugnsformen för att tillaga dem i ca 175 grader (förvärmd ugn) tills kakan stelnat, ca 45-60 minuter räcker.

5. Låt svalna och servera med grädde eller choklad.

Bild: Cristinamella