Piadinas, välj fyllningen och voila

Piadina är en typ av bröd som liknar de typiska italienska kebaberna. Det äts vanligtvis med andra livsmedel som ost, skinka eller andra korvar, tomat och salladsblad. Det är väldigt typiskt att hitta dem i kaféer och snabbmatsrestauranger att ta med sig tillsammans med focaccias, smörgåsar och pizzaskivor.

Detta osyrade bröd, bakat på en het sten, Det måste konsumeras snabbt eftersom det blir styvt några timmar efter beredningen.

Ingredienser: 300 gr mjöl, 3 matskedar iberisk ister, 1 tesked salt, 1 tsk bikarbonat, varmt vatten

preparatet: Vi blandar ingredienserna och bearbetar degen och tillsätter vatten tills den är elastisk. Vi delar den i cirka sex delar och sträcker varje bit deg i en tunn skiva (under tillagningen kommer den att växa) cirka 20 cm i diameter. Stryk degskivan på båda sidor i några minuter tills bubblorna i degen är väl rostade i en lättsmord, mycket varm non-stick stekpanna. Vi kan hålla betalningen varm genom att täcka över dem med en trasa när de är gjorda. Vi skär dem på mitten och fyller dem efter smak för att äta dem när de fortfarande är heta.

Bild: Altacucinasociety

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.