Porrusalda med pumpa och torsk

Har du sett hur lätt det är att laga en porrusalda med pumpa och torsk? Det är också ett recept näringsmässigt komplett som väl förtjänar att beaktas i veckomenyerna.

Det är också en traditionellt recept, som kommer till oss som pärlor för att fira Stilla veckan. Du vet redan att stränga rätter tillagas under fastan och i allmänhet köttfria.

Det finns många varianter av detta recept, men personligen föredrar jag pumpa och torsk för den har mer smak. Även om du kan byta pumpa för morot som också ger den färg.

Å andra sidan kan vi förbereda pumpa och torsk porrusalda för barn som börjar dricka fasta saker. Smaken kommer inte att vara konstig för dem eftersom den är gjord med ingredienser som de redan känner till. Dessutom smälter både potatisen och pumpan bra för att kunna ta portioner som passar deras storlek.

Porrusalda med pumpa och torsk
Ett traditionellt recept, rikt och väldigt enkelt att göra
Författare:
Serveringar: 2-3
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 diente de ajo
  • 150 purjolök (endast den vita delen)
  • 300 g potatis
  • 100 g pumpa
  • 150 avsaltad torsk
  • 500 g vatten
  • 20 g olivolja
  • persilja
  • Salt och peppar
Förberedelser
  1. Vi städar purjolöken och skär den i ringar eller skivor. Vi hugger också den skalade vitlöken.
  2. Vi skalar och tvättar potatisarna. Vi skär dem genom att klicka på dem, det vill säga den sista delen av skäret görs inte av kniven, men med ett lätt drag kommer vi att bryta den.
  3. Vi rengör och vi biter också pumpa i små bitar.
  4. Värm oljan i en kruka och brun den malet vitlök lätt. Sedan, sautera purjolökarna i ca 5 minuter ..
  5. Sedan lägger vi till potatisen och pumpan. Vi saltar och peppar och stek allt i 1 minut över medelvärme.
  6. Vi använder torsken Avsalt i bitar och täck det med vatten. I det här fallet har jag använt 500 ml vatten.
  7. Låt det koka på låg värme några 20 minuter. Om du måste röra, undvik att sätta in skeden. Det är bäst att skaka potten. På så sätt går potatischips inte sönder.
  8. Vi kollar att potatisen och pumpan är mjuka, annars kan vi fortsätta laga lite ytterligare några minuter. Om det behövs kan vi justera salt och peppar.
  9. Vi distribuerar porrusalda i djupa tallrikar, skålar eller grytor. Dekorera med persiljeblad och vi serverar varma.
anteckningar
Med dessa kvantiteter kommer 2 portioner för vuxna och 1 portion för barn.
Näringsinformation per portion
kalorier: 330

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.