Potatis coca: ja, med potatis

Låt oss inte bli förvånade eftersom det finns grönsaker som vi redan har gjort kakor med; med PUMPA och MOROT.

Tja, potatisen, drottningen av knölarna och nästan våra kök, tjänar också till att göra godis som det läckra KOKS, en slags saftig svampkaka med en mild smak som är typisk för Balearerna och regionen Valencia. De vi kan berika med fler ingredienser som krämer, frukt eller choklad.

Slutligen har jag hittat ett recept för att göra den potatiscoca som jag gillar och att det har varit lätt för mig att "gå upp" och det har gått upp ... receptet har fått mig av Mª de los Angeles, en bra och vänlig kollega. Tack för att du delar det här läckra receptet med mig.

Ingredienser: 500 gr. av styrka mjöl, 200 gr. av kokt potatis, 175 gr. socker, 75 gr. av ister eller smör, 3 ägg, 25 gr. brödjäst, 1 lite varmt vatten

preparatet: Vi börjar med att mosa potatisen med en gaffel och blanda den med mjöl, socker och smör. När allt är väl knådat lägger vi till äggen och jästen upplöst i lite varmt vatten.

Blanda igen tills du har en lite klibbig deg. Vi täcker den med en ren trasa och låter den stiga i en timme. Efter tiden knådade vi den igen och lät den vila i ytterligare en timme för att stiga igen. Återigen knådar vi i form av en bulle och vi kan lägga pastan i en bakplatta smord med olivolja. När den vilar igen och stiger sätter vi den i ugnen i cirka 45 minuter vid 175 grader tills den blir gyllenbrun.

Via: Cocinasalud

Bild: Miquelmas

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   adahernandezr sade

    Jag rekommenderar inte det här receptet, jag gjorde det till punkt och pricka och kakorna är inte desamma som de från Mallorca ... ..Jag älskar bakverk och detta recept är inte det de följer. Försiktig!!!