Potatis med bläckfisk, från det andalusiska Atlanten

Fisk4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (29 röster)
Loading ...

Por Ángela

Om makrillen med nudlar från Cádiz skulle suga fingrarna är de kända lika eller bättre potatis med bläckfisk. Denna enkla gryta med en hemlagad smak är En komplett tallrik i sig eftersom den har potatis och fisk. Vi kan också servera den som en tapas eller förrätt i små grytor, som det görs i tavernorna i Huelva och Cádiz.

potatis med bläckfisk

Skriv ut recept

Prova denna hemlagade potatisgryta med bläckfisk och njut av dess läckra smak

potatis med bläckfisk
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: fisk
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 ren bläckfisk eller stor bläckfisk
  • 3 potatisar
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyfta
  • 200 ml. glas vitt vin
  • 700 ml. av vatten
  • 1 laurblad
  • saffran i trådar
  • söt paprika
  • olja
  • sal
  • peppar

Förberedelser

  1. Börja med att skala och hacka vitlöken och löken fint för att fräsa dem i lite olja. Under tiden skär vi bläckfisken i korta strimlor och saltar dem.

  2. När löken är sauterad, tillsätt bläckfisken och rör om ett par gånger. Tillsätt vin, saffran, paprika, vatten och smaka av med salt.

  3. Låt det puttra en stund tills bläckfisken är mjuk.

  4. Medan vi skär de skalade potatisarna i kuber. Tiden att lägga till dem bör vara när bläckfisken är öm. Vi fortsätter att laga maträtten på låg värme tills potatisen är öm. Grytan ska lämnas med en tjock sås.

Bild: Våt mat


Upptäck andra recept på: Fiskrecept, Potatisrecept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.