(9 röster)
Loading ...
Vi kan följa alla typer av kött eller fisk med potatis att vi visar dig idag. De är nya potatisar, små, som vi kommer att tvätta mycket bra för att laga mat och servera dem med skinn.
I ett första steg ska vi laga dem och sedan sautera dem med lite olja, vitlök och lite aromatisk ört så huden är krispig och insidan mjuk och krämig. Du kommer att se hur utsökt.
Tveka inte att tjäna dem som aperitivo, med din favoritsås.
Sauterade potatisar med aromatiska örter, för garnering
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: aptitretare
- Serveringar: 6
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 kg ny potatis, liten
- Vatten för matlagning
- 1 laurblad
- Sal
- Cirka 20 g extra jungfruolivolja
- Några vitlöksklyftor
- Aromatiska örter
Förberedelser
Vi tvättar potatisen väl och gör ett litet snitt i huden.
Vi lägger dem i en kastrull eller en stor kastrull och täcker dem med vatten. Vi lägger till ett lagerblad.
Vi sätter dem i mat i minst 15 minuter tills de är väl kokta.
När de är väl kokta tar vi bort dem från vattnet och låter dem rinna av.
I en stekpanna lägger vi oljan, vitlöksklyftorna och en kvist rosmarin.
När oljan är varm, tillsätt potatisen och låt dem brunna vid låg värme. Tillsätt de aromatiska örterna och saltet och fortsätt laga.
När huden är gyllenbrun är de redo att ta till bordet.
Mer information - Inlagd majonnäs