Potatiscoulant med en mycket saftig överraskning

Förberedelser

1. Det första du måste göra är potatismos. För att det ska se bra ut på dig, missa inte vårt knep för att göra en perfekt potatismos.

2. Skala potatisen och koka den i rikligt med vatten. När du har kokat dem (ca 30 minuter kommer att ha gått), sticka dem med hjälp av en gaffel för att kontrollera att de är mjuka. Om de är det, töm dem från vattnet och krossa dem genom att lägga dem i glaset på en mixer.

3. Låt dem mosa och tillsätt mjölken lite i taget och smöret i rumstemperatur. Fortsätt mixa tills du får konsistensen av puré och salt och peppar.

4. Förvärm ugnen till 180 grader.

5. Förbered några behållare som du vanligtvis använder för att göra enskilda flansar. (De serverar aluminium, att använda och slänga), och fyll halvvägs med potatismos. Gör sedan med hjälp av en sked ett hål mitt i fyllningen och tillsätt tärningarna av kokt skinka och riven ost. Täck sedan igen med potatismos tills behållaren är helt fylld.

6. Grädda coulanterna i ca 8 minuter, så att purén blir gyllene på utsidan, och osten smälter med skinkan på insidan. När den tiden har gått, forma ur koluanten med hjälp av sax (du behöver bara bryta engångsflaneras) och servera var och en av coulanterna på bordet. Du kommer att se att genom att skära dem på mitten, som ett resultat har vi en saftig blandning av ost och kokt skinka.