Kikärtsgryta med hjärtmusslor

grönsaker
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (15 röster)
Loading ...

Por Ángela

Hur man förbereder färska hjärtmusslor? Igår köpte jag en påse på ett halvt kilo och det föll mig att laga dem i en kikärtor med grönsaker. Det jag gillade mest är den ömtåliga parfym som lämnas av hjärtmusslorna och kryddarnas subtila sötma (fänkål) och grönsakerna.

Kikärtsgryta med hjärtmusslor

Skriv ut recept

Om du vill ha en stark och mycket smakrik rätt, med denna kikärtsgryta med hjärtmusslor slickar du fingrarna

Kikärtsgryta med hjärtmusslor
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: grönsaker
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 stor burk kikärter på burk
  • 500 gr. hjärtmusslor
  • lite vatten
  • 1 tjock morot
  • 1 lök
  • 1 grön paprika
  • 1 diente de ajo
  • 1 glas krossad eller riven tomat
  • 1 glas vin
  • 1 laurblad
  • fänkålsfrön
  • malen svartpeppar
  • lite söt paprika
  • olivolja
  • sal

Förberedelser

  1. Finhacka alla grönsaker och vitlök.

  2. Vi sätter en bred kastrull på elden med en bra botten av olja och sauterar grönsakerna (förutom tomaten) med lite salt tills de är väl pocherade. Tillsätt sedan tomaten och låt saften minska på medelvärme.

  3. När såsen är väl koncentrerad, tillsätt lagerbladet och resten av kryddorna.

  4. Vi tillsätter även hela burken med kikärter, med själva konserveringsvätskan.

  5. Fräs några minuter och tillsätt vinet. Låt grytan koka en halvtimme så att kikärtorna mjuknar lite och får smak.

  6. Separat öppnar vi de ångade hjärtmusslorna med lite vatten och salt.

  7. När alla insekter är öppna lägger vi till dem i grytgrytan med deras juicer.

  8. Koka ett par minuter och servera kikärtorna.


Upptäck andra recept på: Recept Grönsaker

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.