Sirloin med rött vin: Rioja, Ribera, Valdepeñas ...?

Meats
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (23 röster)
Loading ...

Por Ángela

Förutom whisky, roquefort eller peppar, vinsåsen är en av de som bäst passar ett bra fläsk- eller nötfilé. Vi förbereder den med en av de bästa spanska röda, efter eget val.

Sirloin i rött vin

Skriv ut recept

Det här receptet på ryggbiff i rött vin är supermört och gott. Varsågod och förbered det för det är mycket värt det

Sirloin i rött vin
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: kött
  • Total tid:

Ingredienser

  • 4 fläsk- eller nötköttmedaljonger
  • 4 fransk lök eller schalottenlök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1 glas rött kvalitetsvin
  • nymalen svartpeppar
  • olja och salt

Förberedelser

  1. Vi försluter ryggbiffarna på båda sidor i en panna med olja så att de får färg och släpper ifrån sig substans.

  2. I den oljan steker du schalottenlöken i fjärdedelar och hela vitlöksklyftorna tills de är gyllene.

  3. För att avsluta tillagningen, tillsätt rödvinet och sänk till medelvärme. Vi skvätter såsen.

  4. När såsen är reducerad tillsätter du ryggbiffarna så att de får smak och kokar klart. Detta steg kan utelämnas om vi föredrar att tillaga ryggbiffarna endast i en panna, och tillsätt reduktionen direkt till dem.

  5. Om du föredrar sötare smaker, använd ett vin som Malaga eller Pedro Ximénez.

Bild: bbcgoodfood


Upptäck andra recept på: Köttrecept, Vegetariska recept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.