Röd sammetkaka eller röd sammetkaka

Förberedelser

1. Först gör vi kakan genom att blanda mjölet väl med socker, salt, kakaopulver och jäst. Bortsett från, slå äggen väl och tillsätt smält smör, mjölk, vinäger och tillräckligt med färg för att skapa en behaglig djupröd färg. Nu inför vi gradvis de torra ingredienserna i denna kräm tills de är väl integrerade och en homogen massa har bildats.

2. Vi lägger den resulterande blandningen i en väl oljad och mjölad löstagbar rund form och bakar 180 grader tills kakans insida är praktiskt torr. När kakan är färdig, lossar vi den och låter den svalna på ett rack.

3. Nu måste vi förbereda fyllningen.

4. När vi har satt ihop grädden med florsockret blandar vi den med en kräm gjord efter att ha vispat ihop yoghurt, smör och vanilj.

5. När kakan är kall delar vi den i tre delar och sätter ihop kakan genom att fylla tårtfaten, breda ut krämen över ett av lagren, sedan täcka med ett annat och lägga på fyllningen igen för att täcka den med det sista tårtskiktet .

6. Nu återstår bara att täcka kakan med den smälta vita chokladen.