Det finns inget som hemlagad mat ... när du väl har provat något hemlagat så finns det ingen som kommer att äta dess industriella version. Jag pratar specifikt om en vara bolognese-stil nötkött ragout. Det är en långsam matlagning, med mycket kärlek, med färska ingredienser av högsta kvalitet, enkla men mycket välsmakande ... om du någonsin har provat de industriella Bolognese såser som de säljer i båtar ... ja ... nästan bättre inte försök till och med dem för att Gud vet vad kött är ... Och vilka andra saker. När jag väl köpte den läste jag kompositionen och tänkte att jag aldrig skulle köpa den såsen igen.
Dessutom är det bästa att det görs ensamt. Du måste bara hugga grönsakerna i början (du kan till och med använda hackare eller köksmaskiner för att göra detta), steka grönsakerna och köttet och tillsätt juice. Efteråt är det bara att det kokas långsamt vid "chup chup" så att smakerna koncentreras. Jag gillar att ha den i nästan 2 timmar eller mer på en väldigt långsam eld och väl täckt, men om du har bråttom kan du lämna den i 40 minuter och det blir också mycket gott.
Och det bästa, du kan göra mycket av det och låta det frysa i tuppers för att senare användas med pasta eller göra en lasagne eller ta det med vitt ris. Ett läckert recept !!
Ragout av malet köttfärs i bolognesisk stil
Autentisk nötköttragout i bolognesisk stil, perfekt för pasta eller ris. Lätt och utsökt, den här såsen blir en av dina häftklamrar.