Makaroner med ratatouille

Förberedelser

1. Skär grönsakerna i tunna skivor.

2. Vi tillagar dem i ugnen med salt och peppar och olja vid en temperatur på cirka 200 grader. Det är bättre att grönsakerna är al dente och med en lätt rostad ton.

3. Koka pastan i rikligt med saltat vatten och blanda med de rostade grönsakerna.

4. Smaka av med salt, olja och peppar och servera med nyhackade örter.

5. Gör grönsakerna i en kastrull med lite vin eller buljong och stekt tomat för att påskynda tillagningsprocessen.