(30 röster)
Loading ...
Den här rätten är ett traditionellt recept så att du kan laga mat fläskbiffar med en annan personlig touch. Vi har förberett dessa filéer med en krämsås Den har mycket charm och personlighet. Som tillbehör kommer vi att servera den med lite små svampar, padrón paprika och lite typisk stekt potatis. Jag hoppas du tycker om det!
Om du gillar fläskrätter kan du prova att laga dessa läckra marinerade biffar.
Fläskkarré med grädde
- Alicia tomero
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- -8 ryggfiléer
- -En halv lök
- -100 g små och hela svampar
- -500 ml matlagningsgrädde-
- -En halv tärning köttbuljong
- -50 ml konjaklikör
- -100 g padrón paprika
- -2 medelstora potatisar
- -Solrosolja för att steka potatisen
- -50- 80 ml olivolja
- -Salt
Förberedelser
Häll oljan i en stekpanna och värm den. låt oss kasta biffarna med salt och låt dem koka på båda sidor tills de är gyllenbruna. Vi separerar.
Vi skalar och rengör löken. Vi förbereder svamparna och vi rengör dem också.
Vi skär lök i små bitar och vi lägger den på samma stekpanna med olivoljan, om det behövs lägger vi till något annat. Låt det puttra i 2 minuter och tillsätt svampen. Låt allt steka ihop tills det är gyllenbrunt.
Därefter lägger vi till 500 ml grädde att laga. Vi löser upp den halva buljongtabletten ovanpå, tillsätter 50 ml konjaklikör och justerar saltet. Rör om väl och låt alla ingredienser koka i 5 minuter på medelhög värme.
Vi lägger till ländbiffar till såsen och låt koka upp igen 3 eller 4 minuter. Det är viktigt att inte täcka det medan det kokar eftersom det kan skära såsen.
I en stekpanna, tillsätt solros- eller olivolja för att steka padron paprika. Vi kommer att koka dem tills de får en gyllene ton, tillsätt salt och ställ åt sidan.
Skala och rengör potatisen och skär den. I samma olja från föregående steg vi steker potatisen tills den är gyllenbrun.
Vi plåtar vår tallrik med filéerna och såsen. Tillsammans med padrón paprika och chips.
