Ta den här kakan till ditt julbord ... så gläder du hela familjen!
Renkaka till jul
Överraska alla med denna renkaka till jul
- Ángela
- kök: traditionella
- Recept typ: efterrätt
- Serveringar: 6
- Total tid:
Ingredienser
- 225 g tulpanmargarin
- 225 gr florsocker
- 4 medelägg
- 40 gr kakaopulver
- 4-5 msk varmt vatten
- 123 gr siktat vetemjöl
- 123 gr fint majsmjöl Siktad majsstärkelse
För chokladbeläggningen:
- 175 g tulpanmargarin
- 325 gr florsocker
- 25 gr kakaopulver
- En tesked mjölk
Att dekorera:
- 150 gr mörk chokladflis
- 1 rött godis
- Beredd vit glasyr
Förberedelser
Vi lägger Tulipán-margarinen tillsammans med sockret i en skål och slår allt tills blandningen är fin och fluffig. Vi integrerar äggen en efter en och sedan kakaoblandningen.
Blanda mjölen och lägg blandningen i två 18 cm djupa formar, smorda och med botten fodrad med papper. Vi släpper ut toppen.
Vi förvärmer ugnen och gräddar i 180 °C i mitten, i 45-55 minuter. Ta ut dem och låt dem svalna på galler.
Vi skickar dem från formarna till racket för att svalna helt.
Vi sprider lite förberedd vit glasyr och skär ut två cirklar för att göra ögonen. Vi lämnade det reserverat. Vi reserverar även 8 bitar choklad för att dekorera ansiktet på våra renar och smälta resten. Vi använder lite av den smälta chokladen för att göra pupillerna i mitten av varje öga och väntar på att de ska lägga sig.
Vi förlänger ett lager bakplåtspapper på en mall av hornen som vi ska ha gjort tidigare. Vi breder ut resten av den smälta chokladen med en slickepott för att bilda hornen och låt det svalna i kylen så att allt sätter sig.
Nu är det täckningens tur, för detta vispar vi Tulipán-margarinet med smör, florsocker och kakaopulver tills allt är väl integrerat.
För att montera den, om vi ser att kakorna är utbuktade, skär vi den övre delen och planar ut den. Vi lägger en svampkaka ovanpå den andra med ett lager chokladbeläggning däremellan. Vi täcker sidorna och den övre delen med resten av täckningen med en spatel.
Vi placerar det röda godiset i läget för renens näsa och trycker lätt på ögonen på locket. Lägg till chokladflisen som vi har reserverat på renens sidor.
Till sist tar vi ut hornen ur kylen och använder en spatel för att göra två snitt i toppen av kakan. Vi placerar dem försiktigt så att de inte går sönder.
Njut av!
Njut av!