Ris med kantareller

ris med kantareller

Efter att ha utnyttjat det faktum att vi i dessa veckor har kunnat samla in svampar har jag förberett denna rika och fullständiga ris med kantareller. Och vad med completo Det beror på att det förutom kantareller har korvar, fläskänd, zucchini och lök, så det saknar ingenting. Om du inte har det färska svampar Du kan använda förpackade svampar, även om det är tydligt att de alltid kommer att vara bättre om de plockas nyligen.

Vi kan avsluta detta ris på två sätt, antingen på elden eller halva tillagningstiden på elden och den andra halvan i ugnen. Om du ska sätta den i ugnen, var noga med att göra det i en lerkärl eller en ugnssäker paellapanna.

Ris med kantareller
Dra nytta av svampsäsongen för att förbereda detta kompletta ris.
Författare:
kök: spanska
Recept typ: rices
Serveringar: 3
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 250 gr. av níscalos (rovellón, slatasang)
  • 200 gr. gram fläskspets
  • 3 färska korvar
  • 250 gr. ris
  • ½ zucchini
  • ½ lök
  • 3 msk tomatsås
  • 2 vitlöksklyfta
  • persilja
  • Olja
  • Sal
  • 1 saffran pulveriserad saffran
  • 500 gr. av vatten
Förberedelser
  1. Häll lite olivolja i en stekpanna och stek revbenet, saltat efter smak och korv. När du är gyllene, ta bort den från värmen och reservera.
  2. Hacka lök och zucchini mycket fint och stek i samma kastrull som vi använde till köttet.
  3. När löken är genomskinlig, tillsätt den stekte tomaten, en nypa salt och koka i några minuter.
  4. Rengör kantarellerna och skär dem i medelstora bitar medan grönsakerna kokas.
  5. Tillsätt kantarellerna i pannan, tillsammans med finhackad vitlök och persilja och låt dem koka i 2 eller 3 minuter med såsen.
  6. Tillsätt revben och korv.
  7. Tillsätt riset och saffranpulverpåsen, rör om i några minuter så att riset får smak.
  8. Tillsätt vattnet och koka upp värmen.
  9. Koka på medium värme i cirka 20 minuter. Om du vill kan du låta den koka på elden i 10 minuter och sätta den i ugnen förvärmd vid 250 ° C i ytterligare 10 minuter.
  10. Låt stå 5 minuter, servera och njut.

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

4 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Alfred sade

    Mycket trevligt, jag kommer att prova det snart, tack.

    1.    Barbara Gonzalo sade

      Vi är glada att du gillade receptet, vi hoppas att du gillar det.
      Hälsningar!

  2.   Carmen sade

    För hur många är receptet beräknat?

    1.    Barbara Gonzalo sade

      Hej Carmen, som det står i receptet, tjänar det i princip 3 personer. Men det beror också på hur mycket varje person äter, förstås! :)
      Jag brukar ha 80-100 gr. ris eller pasta per person.
      Hälsningar!