Ris med räkor och avokado

Ingredienser

  • 200 gr. långt eller ångat ris
  • 400 gr. skalade räkor
  • 2 vitlöksklyftor, köttfärs
  • 1-2 avokado
  • 1 citron (skal och saft)
  • fiskbestånd
  • 1 chili, malet
  • riven ingefära
  • 2 lagerblad
  • hackad persilja
  • peppar
  • olja
  • sal

Är du ett fan av avokado med räkor? På vintern kanske du vill ha lite mindre eftersom de är kalla. Prova sedan avokado + räkorblandningen på en varm tallrik ris som också kan serveras som en varm sallad.

preparatet:

1. Vi värmer fiskbuljongen med lagerbladet. När det kokar, tillsätt riset, salta lite och koka i ca 20 minuter eller tills det är ömt. Vi dränerar och reserverar.

2. Bruna vitlök lätt i en stekpanna med olja, tillsätt chili, ingefära, citronskal, finhackad persilja och räkor. När skaldjuret får färg kryddar vi det och strö det med en del av citronsaften. Koka ett par minuter till och ta av från värmen.

3. Skala avokado, gropa dem och skär dem i små kuber. Vi strö över dem med citronsaft så att de inte oxiderar medan vi fortsätter med receptet.

4. Blanda det dränerade riset med räkorna, avokadot och tillsätt salt och olja.

Bild: Privagourmet

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Merche garcia sade

    Umm, det måste vara bra, jag skriver ner det.

  2.   Bob sade

    Om du går överbord med citronen kan du slänga allt.