(9 röster)
Loading ...
Idag är det smak av mat orientalisk, specifikt till en ris tre läckerheter min väg. Denna maträtt är enkel att förbereda och alla kan göra variationer efter eget tycke och lägga till två, tre eller fyra delikatesser (skinka, räkor, omelett ...). I dagens recept förklarar jag hur jag förbereder det hemma.
Normalt för det här receptet används kokt skinka, men den här gången hade jag en bit fläskfilé i kylen som jag hade kvar från en föregående måltid och jag klippte den i remsor för att lägga den till mitt ris tre läckerheter. Så du kan göra detsamma om du har lite kött kvar, en bit kyckling eller om du har bacon istället för skinka.
Den typ av ris som används för detta recept är vanligtvis långkornigt ris, eftersom det är lättare för det att hålla sig styvt och inte överdriva. Förutom långt ris har jag gjort det flera gånger med Basmatiris och det är också jättebra.
Ris tre läckerheter
Fortsätt och förbered detta rika och enkla ris i kinesisk stil.
- Barbara Gonzalo
- kök: Kina
- Recept typ: ris
- Serveringar: 3
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 240 gr. långkornigt ris
- 120 gr. frysta ärtor
- Morötter 2
- 200 gr. skalade räkor
- 3-4 skivor kokt skinka
- 3 msk sojasås
- 2 ägg
- sal
- 1 tesked socker
- olivolja eller solrosolja
Förberedelser
Skala morötterna och skär dem i 3 eller 4 bitar. Lägg dem i en gryta med mycket kokande vatten tillsammans med ärtorna. Koka i 8-10 minuter. Töm och reservera.
Medan ärtorna kokar, slå äggen i en skål med en nypa salt och socker.
Häll i tortillan i en stekpanna med lite olja, gör den i ett lager, ganska tunn.
När tortillan är klar, skär den i remsor. Boka.
Skär skinkan (eller köttet som du vill dra nytta av) och morötterna i remsor. Boka.
Lägg riset i en kastrull med mycket kokande saltvatten. (Om du tar bort ärtorna och morötterna från pannan där du har tillagat dem kan du använda samma kokvatten till grönsakerna för att laga riset och göra det mer välsmakande). Den ska vara lite stel så att den inte faller sönder när den passeras genom pannan. Dränera.
I en stor stekpanna, stek räkorna med lite olja.
När räkorna börjar färga, tillsätt riset och 3 msk sojasås. Rör om och stek i några minuter.
Tillsätt ärtor, morot, omelett och skinka som vi hade reserverat.
Rör om, justera saltet och servera.
ser väldigt bra ut, utnyttjar rester och är lätt att göra