Risnudelwok med grönsaker och sesam

Förberedelser

1. Vi börjar med att tvätta grönsakerna

2. Skär paprikan, morötterna och zucchinin i små stavar och finfördela löken och purjolöken.

3. I en wok eller stor stekpanna lägger vi en och en halv matsked olivolja och en halv tesked sesamolja

4. Krydda grönsakerna och fräs dem tillsammans med böngroddar och majs; vi låter allt värka

5. I en kopp blandar vi en matsked sojasås och en annan honung

6. När grönsakerna har fått färg, häll den här blandningen över och rör om med en träslev.

7. Vi bokade.

8. Å andra sidan lägger vi en stor gryta med vatten för att koka nudlarna enligt tillverkarens instruktioner (normalt räcker det att koka dem i 4 minuter i saltvatten)

9. Vi tar bort väl att de sitter lösa

10. Häll av dem i ett durkslag och fräscha upp dem med kallt vatten för att skära av matlagningen.

11. Vi tar de avrunna nudlarna till woken eller pannan tillsammans med grönsakerna och lägger till ytterligare en matsked sojasås och en halv tesked mer sesamolja (valfritt)

12. Vi rostar lite sesam i en panna och arrangerar det ovanpå för att få en knaprig touch.