Risnudelwok med grönsaker och sesam


Förde inte kungarna dig en wok? Ingenting händer, i en traditionell stekpanna kan du njuta av denna maträtt grönsaker och kinesiska risnudlar med en aning sesamolja. Denna olja finns vanligtvis utan problem i orientaliska livsmedelsföretag eller i den internationella livsmedelsdelen i stora butiker där du också hittar en pasta gjord av sesam kallad tahini som du också kan använda. Detta är en väldigt aromatisk olja, så vi lägger till en minimal mängd om vi inte vill att dess smak ska dominera i skålen för mycket.
Ingredienser: 200 g risnudlar, 1 morot, 1 grön paprika, ½ röd paprika, 1 rödlök, 1 liten zucchini, 1 purjolök (endast den vita delen), 1 burk burk mini majskolv, 1 matsked honung, 50 g sojabönor, 1 matsked honung, 30 ml sojasås, ½ tesked sesamolja (eller oliv i dess frånvaro), sesamfrön (sesam), olivolja, salt.

preparatet: vi började med att tvätta grönsakerna. Skär peppar, morötter och zucchini i små pinnar och julienne lök och purjolök. I en wok eller en stor panna lägger vi en matsked och en halv olivolja och en halv tesked sesamolja. Vi kryddar grönsakerna och steker den tillsammans med bönspirorna och majsen; vi låter allt brunt. I en kopp blandar vi en matsked sojasås och en annan honung. När grönsakerna har brunats häller vi den här blandningen och rör om med en träsked. Vi bokade.

Å andra sidan lägger vi en stor gryta med vatten för att laga nudlarna enligt tillverkarens instruktioner (normalt räcker det att laga dem i 4 minuter i saltvatten). Vi rör om att de är lösa. Vi dränerar dem i ett durkslag och kyler dem med kallt vatten för att skära matlagningen.

Vi tar de dränerade nudlarna till woken eller pannan tillsammans med grönsakerna och lägger till ytterligare en matsked sojasås och en halv tesked mer sesamolja (valfritt). Vi rostar lite sesam i en kastrull och ordnar det på toppen för att lägga till en krispig touch.

Bild: jollygreengiant

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.