Risotto med fyra ostar

Vi föreslår ett risottorecept igen. Om ris är en av barnens favoriträtter är det inte mindre sidan av denna krämiga risotto, ost. Fyra ostar efter eget val ger en risotto mer eller mindre kraftfull.

Det är ett enkelt recept som kommer att tjäna oss som en försträtt eller som en garnering, eller till och med som en enstaka maträtt om vi lägger till några grönsaker, kyckling eller fisk.

Bild: Tuttipasta


Upptäck andra recept på: Sopprecept, Ostrecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Gisela rodriguez sade

    Hur mycket är den ungefärliga mängden av varje ost i förhållande till riset (gram ost per gram ris)?

    1.    Alberto Rubio sade

      Hej Gisela. Osten i denna risotto ger inte bara smak utan också konsistens. I det här fallet tillför osten krämighet till skålen, liksom smör eller parmesan i en vanlig risotto. Det här kallas vispa på italienska. När riset är ömt, leka med mängden ostar som ska tillsättas tills det ger plattan tjockleken och krämigheten på risotto (en honung, krämig men inte degig konsistens) Beroende på mängden fett eller torrheten hos de valda ostar så här måste du ta. Du måste också ta hänsyn till risottans slutliga smak. Om du gillar en starkare smak, lägg till mer roquefort, till exempel, än ricotta eller keso, som är mjukare.