Name: Päronrisotto med blåost
Yield: 4
Cuisine: traditionella
Ingredients: 2 mogna päron; 1 stor lök; 350 gr. arborio ris för risotto; 180 ml vitt vin; 1 l kycklingbuljong; 50 gr smör; 150 gr blåost; Sal; Malad peppar; Muskot; Parmesanostflingor

Risotto och päron? Ja, du hör det! Används för att förbereda den typiska risotto, idag har vi ett mycket speciellt päronrisotto recept som du kommer att älska. Det är ett roligt och Läcker version av en traditionell italiensk maträtt för livet.

Päronrisotto med blåost

Skriv ut recept

Risotto och päron? Kombinationen är väldigt bra, vi rekommenderar att du gör receptet för alla som provar gillar det

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: ris
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

2 mogna päron
1 stor lök
350 gr. arborio ris för risotto
180 ml vitt vin
1 l kycklingbuljong
50 gr smör
150 gr blåost
Sal
Malad peppar
Muskot
Parmesanostflingor

Förberedelser

Hacka löken väldigt fint och fräs den i en panna med lite smör tills löken är genomskinlig. När det är klart, tillsätt riset och fräs det på medelvärme i cirka 3 minuter. Tillsätt det vita vinet, och låt det reducera genom att röra i riset så att det släpper stärkelsen.
När vi väl har sett att vinet har avdunstat, lite efter lite och utan att sluta omröra, tillsätter vi buljongen tills vi införlivar allt, låter det minska i ytterligare 15 minuter utan att sluta omröra tills det har absorberats nästan fullt.
När riset är klart (vi ser att det förblir lite soppigt), lägger vi till de skivade päronen eller efter smak, sauterade tidigare med lite smör i pannan så att de förblir mjukare.
Rör om över värmen på risotton och tillsätt osten skuren i bitar och fortsätt röra tills osten har löst sig helt.
Vi serverar varma med några parmesanflingor och…. Att tycka om!!

Recetín

Päronrisotto med blåost

Päronrisotto med blåost

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar