Roscón de Reyes: Enkelt recept

Ingredienser

  • 2 ägg L.
  • en nypa salt
  • en matsked honung
  • en halv apelsins smak
  • 20 gr. färsk jäst
  • 45 ml. av vatten
  • 10 ml apelsinblomma vatten
  • 100 gr. smör
  • 275 gr. styrka mjöl
  • 15 gr. mjölkpulver
  • 50 gr. av socker
  • kanderad frukt och socker för garnering

Vi skickar dig detta enkelt recept på roscón de Reyes så att du i år kommer att förbereda den hemma. Vi anger steg för steg vilka ingredienser som ska blandas och de viktigaste instruktionerna i beredningsprocessen av roscón-receptet: knådad, gjuten, höjd ... En av fördelarna med att förbereda roscón och inte köpa den är att du kan veta var du har placerat bönan och därmed undvika att betala för rosco. Förbered en budget som du måste betala för ingredienserna! ;)

Förberedelser

  1. Vi började blanda salt, ägg, honung, skal, vatten, apelsinblomma och smält smör i en stor skål. Vi slog med stavarna tills alla ingredienser är väl integrerade. Vi lägger till den smulade jästen och vi slår igen tills det är väl upplöst.
  2. Vidare, Blanda mjöl, pulveriserad mjölk och socker i en annan stor behållare. Vi häller den tidigare beredningen över denna blandning och rör om med en träsked för att binda ingredienserna. Vi knådade med händerna i tre eller fem minuter tills du har en hanterbar deg. I denna knådningsprocess kan vi strö lite mer mjöl om det behövs så att degen blir konsistent.
  3. Vi gör ett hål i mitten i degen med näven och vi ger det formen på munken. Vi måste komma ihåg att detta hål måste vara ganska stort, eftersom massan senare ökar sin storlek med höjningen och kan stänga den.
  4. Vi sätter munken på ett bakplåt täckt med fettbeständigt papperoch täck över den med en kökshandduk. Vi presenterar brickan i ugnen av i cirka fem timmar eller tills degen fördubblas i volym.
  5. Därefter, vi målar roscón med slagen ägg och dekorerar den med kanderad frukt och socker fuktat med lite vatten.
  6. Vi bakar roscón vid 200 grader i 20 minuter. Om vi ​​ser att det bruntar för mycket, det är bättre att de sista 5 minuterna av bakning täcker vi roscón med aluminiumfolie.
  7. Vi låter kyla roscón på ett trådställ innan du går sönder i hälften och fyll den och introducera överraskningar.

Och vi kommer att ha vår roscón redo!

I Recetin: Andra recept med roscón de reyes. Kungarna kommer!

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.