Rostad tomatsås

Igår när jag åkte till marknaden träffade jag några mogna tomater till ett bra pris och jag visste genast att jag skulle använda dem i det här rostade tomatsåsreceptet.

Det är en mycket rik sås och lite annorlunda än vad vi är vana vid att göra för de rostas i ugnen. Så du kan ta chansen att förbereda den medan du gör ett annat recept som grillad kyckling, fisk eller mer rostade grönsaker som pumpa eller sötpotatis.

Utan tvekan är den rostade tomatsåsen väldigt enkel att göra och vi kan använda den att följa med recept pasta som lasagne eller att sätta vår Ris på Kuba-stil... Du får se vilken skillnad!

Hur man bevarar rostad tomatsås.

Dessa typer av såser är vanligtvis vakuumpackade. Det är en mycket praktisk lösning eftersom den låter dig njuta av dess smak i månader även om försiktighet också måste iakttas för att undvika sjukdomar som botulism.

Ett annat sätt att bevara är att förvara det i mindre burkar i frysen. Det är så det bevaras upp till 3 månader. Det är en mycket kortare period än vakuumförpackning men det är också mindre arbete.

Det kan också bevaras upp till 4 dagar i kylen. Den här metoden är mycket användbar om du planerar att konsumera den snabbt eftersom den låter dig ha den redo för när du ska använda den.

Någon av de tre metoderna är fantastisk, vi måste bara bestämma vilken användning vi ska ge den.

Rostad tomatsås

Skriv ut recept

Ett enkelt, enkelt och gott recept.

• Mayra Fernandez Joglar

• kök: traditionella
• Recept typ: såser
• Kalorier: 120 vardera 100 g
• Serveringar: 600 g

• Förberedelsetid: 15M
• Tillagningstid: 45M
• Total tid: 1H

Ingredienser

• 1500 g mogna pärontomater (cirka 15 medelstora tomater)
• 1 stor lök
• 4 oskalade vitlöksklyftor
• 1 streck olja
• 1 msk (soppstorlek) provensalska örter

Förberedelser

1. Förvärma ugnen till 200 med värme upp och ner.

2. Tvätta tomaterna väl, torka dem och skär dem på mitten. Lägg dem på en bricka från ugnssidan nedåt.

3. Skala löken och skär den på mitten. Sedan vardera hälften i 3 delar. Dela dem bland tomaterna på brickan.

4. Lägg till tänderna på oskalad vitlök.

5. Vatten med en generösregn av olivolja.

6. Strö över Provencala örter.

7. Sätt i ugnen och steka dem i ungefär 45 minuterrör om var 15: e minut så att de inte brinner.

8. Vi låter dem svalna lite och vi skalar tomater och vitlök.

9. sedan vi mala lätt alla ingredienser. (Se anteckningar)

10. Slutligen kan vi lägg såsen i burkar och förvara dem enligt den valda konserveringsmetoden.

anteckningar

Jag gillar att såsen är "knubbig" men om du vill kan du mixa den i 30 sekunder till så att den blir väldigt fin. Du kan också passera den genom en sil för att ta bort alla frön och skal.

Mer information - Kubansk ris, tillverkad i Spanien / Tomat- och tonfisklasagne