Rostade paprika med doften av rosmarin

Ingredienser

  • För 4 personer:
  • 4 röda paprika
  • Extra jungfruolja
  • Färsk rosmarin
  • Sal
  • För förbandet:
  • 1/4 lök
  • 2 vitlöksklyfta
  • Extra jungfruolja smaksatt med rosmarin
  • Sal

Att följa med kött eller fisk, som aperitif och till och med som smörgås. Någon ursäkt är bra att bära dessa rostade paprika till bordet. Det spelar ingen roll hur vi presenterar dem eftersom de kommer att gillas av alla, barn och vuxna.

De görs långsamt, i ugn, och vi får ett resultat så vackert som det du ser på bilden: några remsor intensiv röd paprika med en smak ... ummm, utsökt.

Förberedelser

Vi förvärmer ugnen till 200º.

Vi tvättar och torkar väl paprika. Med sina händer, vi smörjer med olja extra jungfruoliv. Vi placerar dem i en ugnssäker behållare. Vi lägger rosmarinkvisar i behållaren och tillsätt salt till paprika.

När ugnen har nått 200 ° Vi presenterar vår källa med paprika, på medelhöjd. Efter 25 minuter, var försiktig så att vi inte bränner oss själva, vänder vi paprika. Vi låter dem laga mat i ytterligare 20 eller 25 minuter.

När du är klar tar vi dem ur ugnen och låter dem svalna lite i några minuter. Sedan skalar vi dem och tar bort fröna. Vi gör det alltid på vår container, där vi har rostat paprikorna, för att samla saften. Om vi ​​har fått mycket stora bitar av peppar, skär vi dem i remsor och lägger dem i en lerkärl.

Vi hugger vår lökkvartal i julienne-remsor och lägger den med paprika. Vi lägger också till de två vitlöksklyftorna, hela och skalade.

Vi kryddar alla med den egna saften som de har släppt i ugnen och när du rengör dem, med en skvätt extra jungfruolja och med lite salt.

Vi serverar varm eller kall. De förvaras i flera dagar i kylskåpet och täcker behållaren med plastfolie.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.