Låt oss laga mat rovgrönsaker, som nu är i säsong. Vi ska förbereda dem som en aperitif, sauterad med vitlök och chili och på rostat bröd.
Köp dem även om du vanligtvis inte konsumerar dem eftersom de är lätta att rengöra och är mycket rika, även i preparat så enkla som idag.
De mest ömma bladen och blommorna äts från rovgrönsaker, mycket lik broccoli. För att rengör dem Vi kommer att fortsätta som med alla andra grönsaker: tvätta dem för att ta bort resterna av jorden, kasta de hårdaste bladen eller de som inte är friska och skär basen på varje stam.
Vår mest kända maträtt med denna grönsak är Lacon med rovtoppar men det gör inte ont att veta att vi kan konsumera det i andra förberedelser. Dagens recept är ett bra bevis på detta.
Grelos med chili
En annan förrätt gjord med rovgrönsaker sauterad med chiliens kryddiga touch.
Mer information - Lacon med rovtoppar