Blinis är ett slags fluffiga kanapéer som är typiska för rysk mat och slaviska vad är gjorda med en deg som liknar den med crepes. De serveras vanligtvis med rökt fisk, grädde och kaviar.
För att ge dem en barnslig twist har du inget annat än att kasta din fantasi eller granska våra receptinlägg. Det finns många pålägg eller fyllningar.
Ingredienser för cirka 25 blinis: 200 gr. mjöl, 30 gr. kyljäst, 400 ml. färsk helmjölk, 2 ägg, olja, salt och peppar
preparatet: Vi löser upp jästen i lite varm mjölk. Sedan lägger vi till resten av mjölken. Tillsätt vispade ägg och mjölk på kryddat mjöl. Blanda väl och reservera denna täckta deg i ungefär en timme vid rumstemperatur. Nu förbereder vi en panna smord med lite smör och vi häller teskedar deg för att bilda blinis. När den bruna på ena sidan och skalar av pannan väl vänder vi den och kokar den. De är redo att lägga till ingredienserna.
Bild: North TribuneDonpetroff
Bli först att kommentera