Söt och aromatisk pepparkaka

Om vi ​​vill ge en internationell touch till vår jul kan vi använda typiska recept från andra europeiska länder som vi redan gjorde med honom panettone eller pepparkakor.

Den här gången har vi tagit en promenad genom Frankrike och Tyskland, länder där det är typiskt att äta pepparkakor vid jul. Pepparkakor är ett slags sockerkaka smaksatt med olika kryddor, som vi kan spela med genom att lägga till några och ta bort andra samt transformera mängderna i receptet och sötas med honung. Det äts vanligtvis till frukost, tilltugg eller till efterrätt, men det är också bra som aperitif med foie gras eller ost.

Pepparkakorna, som har en kakas form och sötma, kan användas till introducera barn till olika och nya smaker och aromer som kryddor ger dem, som så många rätter kan kryddas med och att barn kommer att assimileras lite efter lite.

Ingredienser: 150 gr. vetemjöl, 125 gr. råg eller fullkornsmjöl, 250 gr. honung, 100 ml. mjölk, 50 gr. farinsocker, 2 ägg, 80 gr. smör, 1 tesked jäst, en nypa kanel, ingefära, anis, muskot, kryddnejlika och salt.

preparatet: Vi värmer ugnen till 150º. I den heta mjölken löser vi upp honung och smör. I en skål blandar vi de två mjölerna, jäst, kryddor, salt och socker. Vi slår äggen, lägger till dem i mjölken och häller över mjölet tills allt är homogent. Vi lägger i en långsträckt form och bakar 1 timme. Låt den vila några minuter i formen och svalna helt på ett rack.

Bild: Fettfrivegan

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.