Pestiños, traditionella sötsaker

Efterrätt
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (49 röster)
Loading ...

Por Ángela

Pestiños är de typiska fasta godis som aldrig saknas i ett hem där det finns en mormor som fortsätter att bevara traditioner som att kärleksfullt tillaga typiska rätter på motsvarande datum. I detta fall, pestiños är stekt godis med mjöl från fastan och Stilla veckan, liksom torrijas.

Med en kryddig och söt smak och en krispig konsistens, nuförtiden har pestiños introducerats i rika recept som glass eller signatur desserter. Vi kommer att göra lite, men för detta måste du starta huset med grunden ...

pestiños

Skriv ut recept

Los Pestiños är en typisk sötsak som vanligtvis äts under fastan men som du kan njuta av när som helst på året med detta recept.

pestiños
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: efterrätt
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 stort glas olja
  • 1 stort glas vitt vin
  • 2 matskedar anisfrön
  • apelsin- och citronskal
  • 700 gram mjöl
  • en nypa salt
  • socker
  • kanel eller honung
  • Förberedelse: Hetta upp oljan i en panna med apelsin- och citronskal och anis, se till att de inte bränns vid.
  • annars skulle oljan få en obehaglig bitter steksmak.

Förberedelser

  1. Koka glaset vin lite för att förånga alkoholen och häll det över mjöl och salt i en stor skål

  2. Rör om väl och tillsätt den silade oljan som vi hade smaksatt med apelsin- och citronskal och anis

  3. Tillsätt lite mer färska anisfrön

  4. Vi älskar väl och sprider den resulterande degen på en ren mjölad yta.

  5. Med den degen gör vi bollar lika stora som en köttbulle

  6. Med hjälp av en rulle sprider vi bollarna på ytan tills de har en mer eller mindre oval form.

  7. Degen ska vara mycket tunn

  8. Vi tar av degen och fogar två av ändarna för att ge den öglaform som är typisk för pestiños.

  9. Stek pestiños i en panna med mycket het olja

  10. När de är gyllenbruna lämnar vi dem på absorberande papper och serverar dem beströdda med socker och kanel eller med honung.

Bild: Zamoraneros


Upptäck andra recept på: Frukost och snacks, Helgdagar och speciella dagar

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.