(32 röster)
Loading ...
Det är en traditionell maträtt men vi vill visa dig dess mer sommarversion. Vi ska laga mat gröna bönor, potatis och morot. När våra ingredienser är kalla klä vi dem med en paprikaolja.
I det här fallet är bönorna inte sauterade men de kommer inte att sakna smak tack vare vår klä på sig.
Gröna bönor kan beredas på tusen sätt: med bechamel, med skinka... Men låt oss spara dessa förberedelser för vintern. På de hetaste dagarna är det bäst att konsumera dem i form av sallad.
Gröna bönor sallad
Sund och ny sallad med potatis, morot och gröna bönor.
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: grönsaker
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 6 potatisar
- Morötter 3
- 500 g gröna bönor
- 500 g vatten
- 1 laurblad
För förbandet:
- 30 g extra jungfruolja
- 30 g kokvatten till grönsakerna
- Sal
- 1/2 tsk söt paprika
- Torkade aromatiska örter
Förberedelser
Vi förbereder våra grönsaker.
Vi tvättar, skalar och hugger potatisen. Vi gör detsamma med morötter.
Vi tvättar och hugger gröna bönor.
Vi lägger våra ingredienser i en tryckkokare med 500 g vatten och ett lagerblad.
Vi lagar mat under tryck så länge vi anser det nödvändigt (i min kruka räcker det med 7 minuter i position 1).
Vi förbereder förbandet genom att lägga alla ingredienserna i ett glas. Vi använder 30 g kokvatten till grönsakerna, så när du tar ut grönsakerna från potten är det bäst att inte kasta kokvattnet. Vi blandar.
Vi lägger gröna bönor, potatis och morötter i en stor skål. Låt det kallna ner. Vi tillsätter salt och serverar med vår paprikaolja.
Mer information - Gröna bönor med bechamel, Sauterade gröna bönor med skinka, Varm sallad med ris, skinka och gröna bönor