Halloween smördeg med pumpadriftstopp

Med dessa Halloween smördeg med pumpa sylt kommer du att ha, utan komplikationer, en söt och krispig bit. Receptet är lika enkelt som att laga en sylt och fylla smördeget med det. Några minuter i ugnen och redo att sänka tänderna i.

För att göra pumpa sylt och ha rätt konsistens och konsistens har vi förberett det med lite agar agar. Det är så vi får det, när det svalnar har det tillräckligt med kropp för att förbereda smördeg eller helt enkelt sprida på en skål med varmt bröd.

För att förbereda dessa Halloween-smördeg med pumpa sylt har jag använt en glutenfri smördeg eller bas. På så sätt kan jag ta det till festen och att celiacs kan ta det utan problem.

Halloween smördeg med pumpadriftstopp
Med detta recept får du några söta och krispiga bett för att fira Halloween
Författare:
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 12
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 ark kyld smördeg
  • 1 ägg
-För pumpa sylt
  • 600 g pumpa, skalad och rengjord
  • 150 g kvalitetsvatten
  • 80 g rissirap, agave eller dadelpasta
  • 1 streck citronsaft
  • 3 g agaragar
Förberedelser
  1. Vi börjar receptet med att göra pumpa sylt. I en medelstor kastrull lägger vi den skalade pumpan i små bitar. Tillsätt vattnet, citronsaften och dadelsirapen eller pastaen. Vi lägger potten till medium värme i cirka 30 minuter och vi låter pumpan koka och smälta lite efter lite. Rör om ibland.
  2. När pumpan redan är öm och faller sönder, lägg till agaragaren. Vi låter det laga mat några minuter, under vilken vi rör om med en sked för att blanda ingredienserna väl.
  3. Vi passerar blandningen genom blandare så att vi har en jämn konsistens och låter den svalna.
  4. När sylt är på rumstemperatur vi kan nu förbereda vårt smördeg.
  5. För detta vi förvärmer ugnen till 200º med värme upp och ner.
  6. Vi sträcker smördegslakan på bakpapper som hon redan tar med sig.
  7. Med en cirkulär kakskärare vi skär 24 cirklar.
  8. Vi lägger lite pumpa sylt på 12 av cirklarna. Vi sprider syltet lite så att det inte stannar i mitten, men undviker att det når kanterna.
  9. Vi kommer att skära ut ögonen och munnen från de andra 12 cirklarna. För ögonen använde jag en liten triangelformad skärare. Det är en av de som används för att dekorera fondantkakor. Men jag har trimmat munnen med en väldigt skarp liten kniv.
  10. Se till att ögonen inte är för nära varandra. Annars, när smördeget blåses upp, kommer degen att bryta ner mitten och ögonen kommer att komma ihop.
  11. Måla kanterna på cirklarna med sylt med lite vatten. Placera de utskurna cirklarna ovanpå och tryck ihop kanterna. Försegla kanterna med en gaffel eller stav så att de inte öppnas.
  12. Vispa ägget (eller bara äggula) och måla smördeget med en mjuk pensel.
  13. Lägg smördeget på en bricka fodrad med bakpapper som följer med smördegsbotten.
  14. Baka i 12 minuter eller tills smördegets yta är en fin rostad färg.
  15. Ta ut brickan från ugnen och låt smördeget svalna på hyllan.
anteckningar
Med dessa kvantiteter har du sylt kvar men vi kan använda det till andra recept eller helt enkelt för rostat bröd.
Näringsinformation per portion
kalorier: 100

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.