(6 röster)
Loading ...
Har du sett hur lätt det är att göra spiraler hemma? Den här gången har vi förberett några smördegsrullar med tonfisk och grön paprika som jag är säker på att du kommer att älska.
Dessa typer av preparat är bra för informella snacks och middagar. De är mycket lätta att göra och är krispiga och läckra. De kan också fyllas med en mängd ingredienser, så att vi kan låta vår fantasi springa vild. Jag har förberett en steg för steg med många foton så att du inte tappar detaljer och de alltid är spektakulära.
Jag rekommenderar att du gör rullarna för tillfället eftersom smördeget förlorar konsistens och inte längre blir krispigt när timmarna går. För ett bättre organisationkan du gå vidare i alla steg, så det blir bara att montera, baka och om några minuter är de redo.
Och vad tycker du om att fylla dem med?
Smördeg rullar med tonfisk och paprika
Smördegsrullarna är utsökta och så lätta att förbereda att du inte blir lat.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept typ: picknick
- Kalorier: 100
- Serveringar: 12 enheter
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 kyld smördegsbotten
- 1 italiensk grön paprika
- 3 matskedar (dessertstorlek) tomatsås
- 2 burkar tonfisk i olja
- 3 skivor Emmentalost eller 60 g riven ost
- 1 äggula
- oregano
- 1 streck olja
Förberedelser
Vi förvärmer ugnen till 200º med värme upp och ner.
Vi börjar receptet med att rengöra och skära peppar i tunna remsor. Vi rivar också osten. Om vi använder det riven kan vi hoppa över det här steget.
Värm en panna med lite olja och låt pepparremsorna tjuva. När vi ser att de inte längre är släta och att de börjar ge upp tar vi bort dem och dränerar väl.
Medan paprikan pocheras sträcker vi degen med en kavel.
Sedan sprider vi ett lager tomatsås och lämnar en av långkanterna fri från sås och fyllning. Så när vi måste stänga cylindern blir det bekvämare för oss.
Tillsätt den väl dränerade tonfisken.
Tillsätt de pocherade och väldränerade paprikorna så att degen inte blir våt.
Vi avslutar med att strö ost och oregano ovanpå.
Vi fuktar kanten som inte har fyllning med lite vatten och rullar på långsidan som har fyllning. Först kostar det lite men sedan rullar det bra.
Vi stänger väl och ser till att kanten utan fyllning är nere så att degen förblir väl förseglad.
Vi skär cylindern i 12 delar, så vi får 12 rullar eller fyllda skal.
Vi lägger dem på bakplåten fodrad med kökspapper. Vi kan använda samma som medföljer kyld smördeg.
Vi målar rullarna med slagen äggula blandad med en tesked vatten. På så sätt blir de ljusare och vackrare.
När vi är målade lägger vi brickan i mitten av ugnen och låter den bruna i cirka 12 minuter eller tills den har en fin rostad färg.
Ta bort från ugnen och med hjälp av en spatel överför vi dem till ett rack för att svalna.
Vi serverar nylagade.
