Smördegreceptet

Smördeg är en typisk julsöt det De kännetecknas av sin milda smak, sin ömhet och den vita färgen från florsockerbeläggningen.. Bland alla julkakor är smördeg en av de sötsaker som vi gör minst hemma, och att barn och vuxna vanligtvis gillar dem mycket eftersom de inte är tunga eller kladdiga.

Smördegreceptet är baserat på en deg baserad på mjöl och smör smaksatt med apelsin och vin och dess beredning liknar den för smördeg genom att du måste lägga degen och sträcka den flera gånger. På marknaden, förutom de klassiska, kan vi hitta dem fylld med grädde eller ängelhår, vilket vi också kan göra hemma. Det förekommer oss också doppa dem i choklad eller glasera dem.

Smördeg

Skriv ut recept

Känner du för att laga en typisk julgodis? Prova dessa Hojaldrinas eftersom du kommer att älska dem hemma

• Ángela

• kök: traditionella
• Recept typ: efterrätt

• Total tid:

Ingredienser

• 600 gram mjöl
• 400 gram smör
• ett stänk vitt vin
• en skvätt apelsinjuice
• rivet skal av 3 apelsiner
• 20 gram florsocker
• en nypa salt. Florsocker att smeta.

Förberedelser

1. Blanda mjöl, socker, salt, kallt skivat smör, apelsinjuice och vin

2. Knåda väl tills du får en fin pasta.

3. Slå in degen i matfilm och ställ in den i kylen i 1 timme.

4. På bänken lägger vi mjöl och sträcker degen med en kavel

5. Vi viker den tre gånger och vrider den 90º medurs

6. Återigen sträcker vi oss igen tills vi lämnar den 1 cm

7. tjock.

8. Skär ut rektanglar ur degen eller välj en dekorativ kakform och lägg dem på en bakplåt klädd med smord non-stick papper.

9. Vi lade dem i ugnen förvärmda till 170 ° i 50 minuter.

10. Färska ut ur ugnen, strö över dem med florsocker och låt dem svalna.

11. Vi täcker dem igen med florsocker.

Via: Min kock