Smördegreceptet

Smördeg är en typisk julsöt det De kännetecknas av sin milda smak, sin ömhet och den vita färgen från florsockerbeläggningen.. Bland alla julkakor är smördeg en av de sötsaker som vi gör minst hemma, och att barn och vuxna vanligtvis gillar dem mycket eftersom de inte är tunga eller kladdiga.

Smördegreceptet är baserat på en deg baserad på mjöl och smör smaksatt med apelsin och vin och dess beredning liknar den för smördeg genom att du måste lägga degen och sträcka den flera gånger. På marknaden, förutom de klassiska, kan vi hitta dem fylld med grädde eller ängelhår, vilket vi också kan göra hemma. Det förekommer oss också doppa dem i choklad eller glasera dem.

Ingredienser: 600 gram mjöl, 400 gram smör, ett stänk vitt vin, ett stänk apelsinjuice, riven skal av 3 apelsiner, 20 gram florsocker, en nypa salt. Florsocker för att fostra.

preparatet:

Blanda mjöl, socker, salt, smör skuren i kalla skivor, apelsinjuice och vin. Vi knådade väl tills få en fin pasta. Vi slår in degen i palpelfilm och lägger den i kylen i 1 timme.

På disken lägger vi mjöl och vi sträcker degen med en kavel. Vi vikar in det tre gånger och vi vrider den 90 ° medurs. Om igen vi sträcker oss igen tills den är 1 cm. tjock.

Vi skär rektanglar från degen eller väljer en dekorativ pastaskärare och lägger dem på en bakplåt med smurt non-stick-papper. Vi lade dem i ugnen förvärmda till 170 ° i 50 minuter.. Färskt ur ugnen, strö dem med florsocker och låt dem svalna. Vi fördjupar dem igen i florsocker.

Via: Min kock

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.