(24 röster)
Loading ...
Det är alltid praktiskt att ha ett smördegsark i kylen eller frysen. Det kan ta oss ur problem eftersom vi med det kan förbereda en snabb sötsak för alla tillfällen. Som ett exempel, dagens recept: a smördegsdessert med grädde och färsk frukt.
Förutom smördegen kommer vi att behöva två andra förberedelser. Den ena är vaniljkräm. Den andra är en blandning som kommer att tjäna till att lysa upp ytan.
Å andra sidan ska vi hacka frukt som vi har hemma. I mitt fall äpple, päron och banan. Naturligtvis kan du använda körsbär, jordgubbar, kiwi... kort sagt, frukt med mer färg som gör den till en ännu mer attraktiv sötsak.
Här går vi med receptet.
Smördegsdessert, med grädde och färsk frukt
En mycket färgstark hemlagad sötsak, idealisk som efterrätt eller som mellanmål
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 290
- Serveringar: 12
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 rektangulärt smördeg
För grädden:
- 60 socker g
- 30 g mjöl
- 500 g mjölk
- 2 ägg
För frukten:
- 2 äpplen
- 3 päron
- 1 Platano
- Saften av en halv citron
- 1 matsked socker
För att göra frukt och smördeg glänsande:
- 75 socker g
- 75 g vatten
- 6 gram majsstärkelse
Förberedelser
Bred ut smördegsarket på en bakplåt, låt bakplåtspappret ligga kvar på botten. Stick i plåten med en gaffel.
Vi bakar den vid 180º (förvärmd ugn) i cirka 20 minuter eller tills vi ser att den är tillagad.
Förbered krämen i en Thermomix eller i en kastrull. Om det är i en kastrull måste vi röra hela tiden så att det inte bildas klumpar. Om vi gör det i Thermomix lägger vi först sockret och mjölet och programmerar 20 sekunder, hastighet 7. Sedan tillsätter vi mjölken och äggen och programmerar 7 minuter, 90º, hastighet 4.
Skala och hacka frukten. Lägg den i en skål med sockret och citronsaften. Vi blandar.
För att göra den blandningen som får vår frukt att glänsa behöver vi bara lägga 75 g socker, 75 g vatten och majsstärkelse i en kastrull och värma upp utan att sluta röra så att inga klumpar bildas. När det börjar koka fortsätter vi att röra och när det har tjocknat stänger vi av värmen.
Vi sätter ihop vårt godis..
På den redan bakade smördegen breder vi grädden som vi har förberett i Thermomix.
Ovanpå den grädden fördelar vi frukten.
Vi målar vår frukt och smördeg med den där blandningen av socker, majsstärkelse och vatten som vi precis gjort.
Mer information - Konditorivaror, utsökta fyllningar för kakor