(7 röster)
Loading ...
Vi älskar smördegs empanadas. De är väldigt lätta att göra, speciellt om vi redan har degen gjord. Och det händer oss med dagens empanada, som vi ska förbereda med två ark smördeg, ett av dem som vi hittar i snabbköpet i kylområdet.
Som fyllning ska vi förbereda en grönsakssås med finhacka. glöm inte rostad paprika eftersom de kommer att ge en speciell touch till vår empanada.
Min smördeg är rund men självklart, har du två rektangulära smördegsark får du samma resultat men med en annan form.
Smördeg empanada med kött och röd paprika
En mycket enkel empanada att göra eftersom vi kommer att använda smördeg, som vi hittar och klarar i snabbköpet.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: aptitretare
- Kalorier: 270
- Serveringar: 10
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 3 schalottenlökar
- Morötter 2
- 1 Celery Twig
- 30 g olivolja
- Sal
- 650 g köttfärs (fläsk och nötkött)
- peppar
- 2 ark smördeg, rund
- Några remsor av rostade paprika
- 1 ägg eller lite mjölk för att måla ytan
Förberedelser
Vi förbereder grönsakerna.
Skala och hacka schalottenlöken; tvätta och hacka purjolöken; Skala och hacka moroten.
Vi lägger våra grönsaker i en panna med en skvätt olivolja.
Låt det koka och tillsätt eventuellt lite vatten så att det kokar bra och förhindrar att det bränns.
När moroten är mjuk lägger vi till vårt kött.
Vi kokar det under omrörning då och då och integrerar det med resten av ingredienserna.
Rulla ut en av smördegsarken och lägg den på en bakplåt, utan att ta bort bakplåtspappret som vanligtvis följer med paketet.
Vi lägger vårt kött och grönsaker på smördegsarket.
Lägg några remsor av rostad röd paprika ovanpå.
Vi stänger empanadan med det andra arket smördeg. Försegla kanterna genom att vika med fingrarna eller med en gaffel. Gör några hål i ytan med en gaffel.
Pensla ytan med uppvispat ägg eller mjölk.
Baka vid 200 ° (förvärmd ugn) i cirka 30 minuter.
Mer information - Rostade paprika med doften av rosmarin