Laxkoulibiac, från Ryssland smaksatt

inkommande
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (7 röster)
Loading ...

Por Ángela

Att prova recept från andra länder lär oss att skapa nya ingredienskombinationer och smaker och naturligtvis för att öka vår gastronomiska kunskap.

När vi reser till Ryssland möter vi honom koulibiacen smördeg fyllt i huvudsak med ris och lax som vanligtvis berikas med andra ingredienser som kokt ägg eller spenat. Denna typ av empanada innehåller väldigt varierade näringsämnen i en portion, så den serveras både för en saftig och för en bra middag. Den kan serveras med gräddfil, yoghurt eller senapssås.

Lax Koulibiac

Skriv ut recept

Om du aldrig har rest till Ryssland händer ingenting. Nu kan du njuta av en av deras typiska rätter med detta lax Koulibiac-recept

Lax Koulibiac
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: inkommande
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 gram smördeg
  • 500 gram laxfiléer, skinn och ben rengjorda
  • 200 gram ris
  • 250 gram spenat
  • 4 ägg
  • 50 gram mjöl
  • smör
  • sal
  • peppar och färska örter (persilja, dragon, dill...)

Förberedelser

  1. Vi börjar med att koka spenat och ris separat i saltat vatten. Vi måste ta hänsyn till att dessa ingredienser fortsätter att tillagas i ugnen, så vi tar bort dem från värmen innan de är helt mjuka. L

  2. Sedan dränerar vi väl och reserverar.

  3. Vi kokar också äggen tills de är hårda.

  4. Nu börjar vi montera coulibiacen. Lägg en plåt med bakplåtspapper på en bakplåt och bred ut ett lager smördeg.

  5. På det lägger vi ett första lager väl fördelat med hälften av riset (lämnar marginalerna fria), ovanpå lägger vi laxfiléerna kryddade och kryddade med hackade örter, och på fisken de hårdkokta äggen brutna på mitten.

  6. Avsluta med ytterligare ett lager ris och spenat och stäng med det andra arket smördeg, se till att det inte går sönder det och täta kanterna väl med en gaffel eller vik dem med fingrarna. Vi kan lacka smördegen med vatten och/eller vispad gula.

  7. Vi behöver bara lägga kakan i den förvärmda ugnen vid cirka 210 grader i cirka 30 minuter tills den är gyllene och blank.

Via: Beethovenyshusi


Upptäck andra recept på: inkommande, Fiskrecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.