Soja eller soja majonnäs

Ingredienser

  • 150 ml solrosolja eller frön
  • 100 ml. olivolja med låg syrahalt (0,4)
  • 100 ml. sojamjölk
  • ett stänk citronsaft
  • sal

Vi går med den vegetariska versionen av äggmajonnäs eller laktonese av komjölk. Den är gjord med sojamjölk och har samma utseende som en klassisk majonnäs. Sojamjölksmaken märks knappt och vi kan berika denna sojamjöl med andra kryddor eller örter. Vad sägs om att vi gör det till en aioli?

preparatet: 1. Lägg sojamjölk, olja och salt i mixerglaset.

2. Vi placerar mixern längst ner på glaset och slår med låg hastighet utan att flytta den. När blandningen har blandats till botten börjar vi flytta mixern lite efter lite så att den binder oljan på glasytan.

3. När allt är bundet kan vi tillsätta citronsaft och slå så att blandningen tjocknar mer.

Bild: Sökare

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Medelhavsdiet sade

    Jag håller receptet, väldigt intressant ..

    Hälsningar!